【完全予約制導入に関してのお知らせ】

平素より当店をご利用頂き誠に有難う御座います。
急遽では御座いますが、当店と致しまして営業方針を見直し
統計の結果、ディナータイムの完全予約制の導入を決定致しました。

お客様へは、大変なご迷惑とご不便をお掛けすることを心からお詫び申し上げます。

私達飲食業界が直面するフードロス､御予約状況、仕込み、人手に対する問題をクリアしていかなければならない状況下にあり、
世間は物価高の追い討ちと外食への価値観が年々変わってきているそんな中、私たちのできるお客様へのサービス提供にも変化が必要だと考えました。

その為には、環境変化が絶えない中でも生産者が命をかけて育てた食材を大切に扱い、お客様にその思いを伝える役割をプロとしてしっかり果たしていくこと、インスタ映えするオシャレな料理、お店だけに止まらずお客様には今一度外食の素晴らしさ、感動を届ける仕事をやり遂げこのやり甲斐を後世に継承していくことと見直す事が沢山あります。

まずはしっかりとお客様との共有できる時間を大切にし、私達ができる最善を尽くし完全予約制を決めた以上プロとして責任を持ってこなしていく事がやるべきことだと思います。

まだまだ私達は一流の業界人では無いですが、支えてくださるお客様の為にも最高の料理とサービスをご提供できるよう努めて参ります。

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